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第11章

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刚刚的腥全都转换成了现在的鲜,闻着这味道就仿佛吃着了美味。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」这屋里才像个甜品店的样子嘛。接下去就是洗装过鸭蛋的所有容器,洗完之后还要放到第二天才能用,不然,他总觉得这些盆里仍然有一股鸭子的体味。

苏茗最后再去水池里用上带香味的洗手液,仔仔细细,里里外外地搓上好几次,这才觉得自己手上的鸭味减轻了一点。

蛋黄酥虽香,但磕咸鸭蛋这个环节真的是很想要取消。

料理好自己,锅里的红豆沙也熟了。把熟了红豆沙放入破壁机里细细地打一遍,打到看着光滑细腻为止。但肉眼看着总是做不得准的,真的要吃起来口感顺滑还必须得要过筛,好几次。

用勺子挖一勺红豆沙放到筛网上,然后用刮刀一点点把红豆沙往下刮,过不了筛网的部分扔掉,就这样过筛最少三遍才是包到蛋黄酥里面最完美的豆沙。

这点东西,做起来看着就费劲得很,但也好吃地紧,就这点材料都能花这么大的心血去做,这东西怎么可能不好吃?

云烨兀自在门外感慨了一阵,牵着明天走了,他还得赶着去出差,只能暗自将这些味道放在心里。

接下去从冰箱里拿出之前做好用保鲜膜包着的水油皮,用猪油和低筋面粉和好了油酥。01bz.cc这点油酥一定得用猪油,不然酥皮就少了一点自然的香。

好像处处都可以简单着来,但处处都是讲究,很多时候往往是某个工序稍微少了一点点,这出来的风味就截然不同。但甜点是最能回报你的事物,只要你在里面付出足够的耐心与信心,一定能够收获美味的食物。

到现在为止算是所有的准备工作都做完了,可还不能包蛋黄酥呢,得一个个分料。

这是最无聊但是又必须做好的活儿,每当这种时候,苏茗都恨自己怎么不能再有钱一点,直接雇一个小工给自己干这些杂活,洗各种工作,分分馅料,打包一下,这样他就能专心致志在做产品上面。

但现在说这些不就是天方夜谭嘛。

苏茗坐在料理台前面,拿出自己的小秤,一个个称馅料和面皮的重量,把它们都揉成重量差不多的小球在盘子里摆地整整齐齐,这一弄就是一个多小时,他一个人也只做了一半。

他一边继续分着馅料,一边看着时间,之前说着0点拿蛋糕的客人还没出现,心里其实有些担心,她突然变卦说让他送上门。

就这样又弄了半个多小时,苏茗刚准备开始擀酥皮,就收到了一条消息,让他送蛋糕去7公里以外的地方。苏茗一辆小电驴,七公里?虽然也不是到不了,但这件事情从头到尾都透着一点不靠谱。

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